以创造文化和培训为目标，展示鲟鱼养殖如何完美融入其生活水域的生态系统，不受干扰并免受自然灭绝的风险 - 以及近年来鱼子酱贸易情况如何彻底改变。这种做法深深植根于意大利东北部，使该国成为世界第二大鱼子酱生产国。 这就是为什么我们在意大利提供白鲸鱼子酱，并在曼图亚省未受污染的明乔地区公园的戈伊托农场向热情和非热情的公众敞开大门。 鱼子酱体验是一项与鲟鱼世界接触的沉浸式活动，从在生产专家的指导下沿着养殖场岸边参观开始，到通过触觉水箱与这些祖传鱼类一起沉浸。