大多数烹饪课意味着盲目地遵循1-3个食谱，但没有实际学习如何烹饪。 我们的课程与经验丰富的厨师合作，他们曾在豪华酒店、米其林星级厨房接受过培训，并与100多个国家的家庭和街头厨师一起学习。 作为作家，厨师/策展人获提名为世界最佳美食记者，并赢得了全球赞誉，成为《Phaidon 》 、 《Travel + Leisure 》 、 《Gourmet/Conde Nast》和《Slow Food》的编辑/通讯员。 作为博士生学者和教授，他曾在四大洲的数十所大学发表研究成果。 作为烹饪顾问，他曾与米其林明星让-乔治·冯格里奇滕、奥兹的尼尔·佩里、顶级厨师得主哈罗德·迪特尔等人才合作。 作为主厨/创意总监，我在美国、英国和亚洲发展了50多家餐厅，包括一些世界顶级酒店(W Hotels、新加坡富勒顿湾、香格里拉、英国科林西亚等 ) 。