驱车前往一个小菜市场，购买烹饪埃塞俄比亚菜肴所需的所有食品。 Injera，埃塞俄比亚的国民食品，称为Injera（Enjera）是埃塞俄比亚美食中的海绵状平饼主食，通过发酵太妃糖面粉和水，然后在热锅上烹饪而成。 这个过程包括制作起司，将其与面粉和水混合，让混合物发酵，最后烹饪薄煎饼。 埃塞俄比亚咖啡仪式是一种根深蒂固的社会仪式，咖啡的烹制和供应有特定的礼仪，象征着友谊、尊重和好客。 它通常包括三轮咖啡，每轮都有独特的象征意义，是埃塞俄比亚日常生活和特殊场合的重要组成部分。 埃塞俄比亚小扁豆炖菜，很容易制作，具有令人难以置信的风味深度。 如果你是一个素食主义者，喜欢有无肉餐，这是一个伟大的菜肴，在你的饭菜轮换。