从屠夫到主厨佛罗伦萨肉类烹饪课程与葡萄酒
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每位 US$204.49
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今天可用
所有预订均为最终确定。顾客取消将收取 100% 费用。
对于每位参加此体验的参与者，byFood 将捐赠
10 份餐食
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简介
体验详情
体验内容
在哪里集合
亲身参与佛罗伦萨的肉类烹饪课，体验选材到上桌的全过程。学习意大利传统技法，享用特色美食和美酒，沉浸于独一无二的美食文化之旅。
对于每位参加此体验的参与者，byFood 将捐赠
10 份餐食
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体验详情
我们鼓励您尽情享受美食，并花时间探索每道菜的深度。在意大利，特别是在佛罗伦萨，品尝肉类是一场品味、传统和技术的旅程。
季节性和独特的食谱
拥抱用各种肉类烹饪的机会，每种肉类均根据季节进行选择，以确保最新鲜、最美味的体验。我们的食谱旨在展示意大利肉类烹饪的独特性，提供多样化的区域特色菜肴。
动手实践
每次会议结束时都会有一次公共用餐（或午餐）体验，您将在品尝完美搭配的葡萄酒的同时享受您的劳动成果。
参观市场和肉店（可选）
选择在导游的带领下参观当地市场和传统肉店来开始新的一天，在那里您将学习如何选择最好的肉块并了解季节性和来源的重要性。
菜单范例
MAIN
佩波索（托斯卡纳）
复兴炖牛肉配基安蒂葡萄酒和黑玉米胡椒
MAIN
OssoBuco alla Milanese（伦巴第）
慢煮小牛腿，与洋葱和胡萝卜一起炖，用柠檬皮和格雷莫拉塔调味，传统上与米兰烩饭一起食用。
MAIN
Ragù alla Bolognese（艾米利亚-罗马涅）
一种浓郁的肉酱，由碎牛肉、sofrito（洋葱、胡萝卜、芹菜）和番茄酱制成，搭配意大利面条而不是意大利面条。
MAIN
Spezzatino di Vitello（威尼托）
丰盛的炖小牛肉，与洋葱、胡萝卜和土豆一起在白葡萄酒和番茄酱中慢慢煮熟，通常与玉米粥一起食用。
MAIN
青椒鸡（罗马风味）
味道鲜美，多汁，美味又简单
MAIN
Saltimbocca alla Romana（拉齐奥）
薄薄的小牛肉片，上面撒上火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒和黄油酱烹制，这是罗马美食的主食
MAIN
布拉萨托阿尔巴罗洛（皮埃蒙特）
用巴罗洛葡萄酒炖牛肉，再加上蔬菜和香草的混合物，打造出嫩滑可口的菜肴
您将获得
所有费用和税费
围裙、工具、在线食谱
晚餐
尝尝你准备的东西
注意事项
- 可于附近搭乘公共交通工具
体验内容
潜入佛罗伦萨市中心，踏上烹饪冒险之旅，颂扬以真实性、独特性和季节性为核心的肉类烹饪艺术。我们在佛罗伦萨的肉类烹饪课程提供了无与伦比的机会来掌握意大利哲学，即肉类不仅是食物，而且是烹饪的杰作。我们的基本程序如下所示：
意大利肉类烹饪简介
- 首先沉浸式地介绍意大利肉类烹饪的丰富传统，强调佛罗伦萨在肉类准备和消费方面的独特方法。了解为什么在意大利，尤其是在佛罗伦萨，肉类烹饪被认为是一种艺术形式。
技术掌握程度：
从传统到现代
深入研究从历史悠久的方法到现代方法的各种烹饪技术。我们的专业厨师将指导您完成：
烘烤以获得完美的外皮和多汁的内部。
慢煮使肉变嫩并丰富肉质。
Sous Vide 真空低温烹调法确保精确性和一致性。
平底锅煎以锁定风味。
屠宰技能，专业地准备肉类进行烹饪
动手烹饪课程
参观市场和肉店（可选）
集合与接送
集合地点Via Romana 41r, Via Romana, Firenze Città Metropolitana di Firenze Toscana, Italy, IT, 50125
在 Google 地图中打开AT TUSCAN TASTE WINE BAR. Looking for VIA ROMANA corner VIA SANTA MARIA
结束地点此体验将结束于集合地点。
取消政策
所有预订均为最终确定。一旦主办方确认体验，若顾客取消将收取 100% 费用。
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