从种子到杯子：专业咖啡品鉴

我们将在咖啡亭集合，然后步行 5 分钟前往一个私人工作室，与外界隔绝，沉浸在咖啡的醇香之中。 我们将首先进行简短而互动式的历史介绍，讲述高地的土著社区和火山土壤如何塑造了该地区的风味。 我们将通过唤醒您的感官来采取行动：我们将进行研磨环节，并对不同烘焙程度和工艺（水洗、日晒和蜜处理）的谷物进行嗅觉品尝。 我将教你咖啡师工作坊的专业技巧，帮你去除咖啡表面的结皮，并学会辨别花香、柑橘香或巧克力香。 最后，我们将采用手工冲泡方法（如 V60 或 Chemex）来冲泡咖啡。 为了给这次活动画上一个完美的句号，我们将为您奉上正宗的恰帕斯巧克力和当地手工甜面包的独家品鉴。