制作泡芙糕点： 在平底锅中加热水、黄油和盐，直到黄油融化。加入面粉并充分混合，直到面团从侧面脱落。把面团转移到碗里，一次一个地加入鸡蛋，每次加入之间搅拌均匀。 管道泡芙糕点： 将泡芙糕点转移到装有普通尖端的裱花袋中，并将面团棒挤到衬有羊皮纸的烤盘上。 烤泡芙糕点： 将泡芙糕点放入预热烤箱以 200°C 烘烤约 20 至 25 分钟，直至金黄酥脆。 制作糕点奶油： 在平底锅中加热牛奶。在一个碗里，搅拌蛋黄、糖、面粉和玉米淀粉。将热牛奶倒在鸡蛋混合物上，同时不断搅拌，然后将混合物倒回平底锅中，用小火煮至奶油变稠。 添加填充物： 让泡芙冷却，然后切成两半。使用裱花袋，在里面装满巧克力/香草/咖啡等……糕点奶油。 制作釉料： 融化黑巧克力并加入融化的黄油。充分混合直至光滑。 给泡芙上釉： 将泡芙的顶部浸入巧克力釉中。