Kakheti葡萄酒之旅 - 探索Kvevri葡萄酒酿造艺术

从第比利斯驱车前往格鲁吉亚首屈一指的葡萄酒产区卡赫蒂，开始新的一天。 行程约需1.5至2小时，途经风景如画的葡萄园和起伏的丘陵。 Telavi是您葡萄酒之旅的第一站。 这个迷人的小镇是卡赫蒂的行政中心，拥有丰富的历史，可以追溯到青铜时代。 泰拉维在格鲁吉亚历史和文化中扮演了重要角色，是17和18世纪重要的政治和经济枢纽。 漫步于镇上的历史悠久的街道，参观有900年历史的飞机树，探索当地的地标性建筑，如巴托尼斯·齐克(Batonis Tsikhe ) ( 警棍堡垒)和埃雷克二世宫(Erekle II Palace ) , 从中可以一窥格鲁吉亚最著名国王之一的生平。

接下来，前往阿拉维迪修道院，这是格鲁吉亚最古老和最重要的宗教场所之一。 该修道院由亚述僧侣约瑟夫·阿拉韦尔代利(Joseph Alaverdeli)创建于6世纪，数百年来一直是精神和文化生活的中心。 这次访问真正独特的是Inter Georgia Travel授予阿拉维迪酒窖的独家使用权。 在这里，您可以目睹克韦夫里酿酒的古老传统，自11世纪以来，僧侣们一直用埋在地下的大型粘土器皿生产葡萄酒。 这种方法被联合国教科文组织认定为非物质文化遗产，酿造出风味独特、特色鲜明的葡萄酒，体现了格鲁吉亚葡萄栽培的深厚历史和传统。

游览阿拉维迪修道院后，开始葡萄酒之旅，探索该地区丰富的酿酒遗产。 参观当地的酒庄，了解格鲁吉亚的酿酒传统，其历史可以追溯到8000多年前。 游览包括漫步葡萄园，参观酒窖，深入参观克韦夫里酿酒过程。 品尝各种葡萄酒，包括强劲的红色萨佩拉韦和芳香的白色Rkatsiteli。 品鉴会将让您深入了解格鲁吉亚葡萄酒的独特风味和品质，这些葡萄酒由该地区多样的地域和古老技术塑造而成。

在Local Winery酒庄享用丰盛的乔治亚美食，搭配当地葡萄酒。 格鲁吉亚美食以其浓郁的风味和多样化的菜肴而闻名，该地区葡萄酒的完美补充。 品尝传统菜肴，如Khachapuri(奶酪面包 ) 、 Khinkali(饺子 ) 、 Mtsvadi(烤肉 ) 、 Pkhali(蔬菜糕点 ) 。 每道菜都精心搭配精选葡萄酒，提升整体用餐体验。

结束您的葡萄酒之旅，驱车返回第比利斯，感受一天的体验和格鲁吉亚酿酒传统的丰富文化遗产。 返回的旅程提供了另一个机会，欣赏卡赫蒂地区的壮丽景观。