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ChâteauSt Thomas庄园成立于1995年，位于俯瞰Bekaa山谷的山丘上，是一个占地65公顷的葡萄园。 圣托马斯酒庄（ChâteauSt Thomas）的作用是创造一种现代酿酒方法，以创造出具有新鲜香气的丰富平衡葡萄酒。

黎巴嫩内战期间，凯夫拉城堡（ChâteauKefraya）成立于1979年。 葡萄园位于贝卡谷地的巴鲁克山山麓海拔1000米处，其土壤种类多样。

黎巴嫩最著名的葡萄酒生产商卡萨拉（Ksara）由耶稣会神父于1857年创立。这是黎巴嫩最古老，规模最大的酒庄。当然，如果不提及喀什拉尔（Ksara）的标志性洞穴，那是一种真正的非凡的地下建筑，其历史可以追溯到罗马时代（很可能是与附近巴勒贝克的巴克斯神庙同时建造的）。这些绵延半英里的洞穴被用作酒窖，因为它们为储存葡萄酒提供了理想的温度和湿度水平。