norcino 是一种古老的手艺，尤其是翁布里亚，已经成功地使其成为一种真正的烹饪艺术，自罗马时代以来就享有盛誉。我们将参观该地区著名的农场，了解它的秘密：猪肉的历史、猪的解剖结构、切猪的基本技术、肉类加工到香肠的生产、肉类的保存和腌制。在实验室结束时，我们当之无愧的工作午餐！ 在简要介绍骑马并接近这种高贵的动物之后，轻松的骑马之旅将沿着迷人的方济各会路径开始，途经无可争议的美丽风景、灵性和世界独一无二的珍贵历史片段。