墨西哥的玉米饼课程和研讨会

在这个活动中，您将首先聆听一场简短而有趣的讲座，了解墨西哥玉米为何重要以及传统玉米品种如何消失。然后，您将了解玉米粉蒸肉的制作过程，这是将玉米转化为玉米饼的重要部分，并且您将在墨西哥祖先火山岩磨石上研磨自己的传统玉米。然后，您将制作自己的玉米饼，在平底锅上新鲜烹制，并将其变成美味的油炸玉米饼。为了在您的油炸玉米饼上加点料，您将使用 molcajete 制作自己的莎莎酱。 在 Eat Mexico，我们精心设计了这次体验，因为我们认为这是一个非常值得分享的主题。通常，大多数地方出售的玉米饼缺乏古老的手工玉米饼的质量和营养成分。我们认为，让全世界的人们了解 Nixtamal 工艺的重要性以及如何寻找高质量的制作至关重要，因为这对玉米饼的营养价值有着重要的影响。 如果您是一名想要了解更多墨西哥食物的家庭厨师，或者您只是对玉米和玉米饼感到好奇，那么这次体验非常适合您。