Mad Lab 以尽可能亲身参与整个过程而自豪。从设备设计、生产技术到包装和质量控制，他们知道从谷物到玻璃瓶的整个过程。 使用 100% BC 种植的麦芽大麦酿造，麦芽浆通过连续酵母培养发酵，类似于使用烘焙中的酸面团技术。允许一致和独特的风味，以及他们乐于称之为自己的大量健康培养物。 蒸馏 基于十年的经验，决定使用带有重击器的直火式壶式蒸馏器。在商业酿酒厂中，这种设计并不常见，但可以最大程度地控制风味，同时仍允许优质精酿烈酒所需的化学纯度。锅炉上的直接火焰产生浓郁的烤面包风味，增强了成品的整体口感和柔滑度。