素食午餐包括：

开胃菜：

意式烤面包配橄榄油，混合crostini面包和烤蔬菜

第一课：

托斯卡纳Ribollita汤或新鲜的自制意大利面配蔬菜汁。

第二课程：

鹰嘴豆汉堡用土豆

甜点：

没有鸡蛋和黄油的干饼干与甜点酒

无麸质午餐包括：

开胃菜：

奶酪，意大利腊肠和意式烤面包配面包

没有麸质和橄榄油

第一课：

荞麦新鲜自制面食无面筋蔬菜酱或烤宽面条无麸质。

第二课程：

烤肉用土豆

甜点：

干无麸质饼干与甜点酒

葡萄酒包括：

Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.

基安蒂D.O.C.G.

Chianti Classico D.O.C.G.

Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

Brunello di Montalcino D.O.C.G.

Rosso di Montepulciano D.O.C.

Baldassarre Riserva I.G.T.

Cavaliere Riserva I.G.T.

Bartolomeo Riserva I.G.T.

Vin Beato - 甜点酒

特级初榨橄榄油

松露橄榄油

辣椒橄榄油

老选择的香醋