Casa das Tortas(现为Pastelaria Regional Cego)的历史可以追溯到1901年，当时盲人Manuel Rodrigues与妻子Teresa Prata在Azeitão开了一家出租房间和制作蛋糕的生意。 最初的蛋挞很大，但后来他们的女儿阿尔比娜和孙女（也叫特蕾莎）将蛋挞缩小到单个部分。 1975年，糕点店卖给了奥古斯托·平托，他的儿子何塞·奥古斯托·平托是现在的业主，他继续保留传统配方，同时糕点店也成为Torta de Azeitão的参照点。

Construída no século XIX, foi restaurada em 1923 pelo arquiteto Suíço, Ernesto Korrodi, tendo sido a residência da famíliaSoares Franco até aos anos 70 do século XX. Com uma fachada e jardins de beleza muito especiais, tem estado desde sempre associada à imagem da José Maria da Fonseca. O percurso pela Casa-Museu inicia-se com uma breve explicação sobre a história da empresa, seguindo-se a visita às antigas adegas : a Adega da Mata e a Adega dos Teares Novos, onde estagia, entre outros, o vinho Periquita, e a Adega dos Teares Velhos, onde repousam os mais antigos Moscatéis de Setúbal, alguns dos quais autênticas relíquias com mais de 100 anos. No final, terá a posibilidade de conhecer e provar alguns dos vinhos produzidos pela José Maria da Fonseca, através de uma prova de vinhos.