Bincho

位于新潟县柏崎市的Bincho是一家以烧鸟（炭火烤鸡肉串）为主打的餐厅。餐厅坐落在2-chōme-3-33 Handa，距离JR信越本线的Ibame Station约15分钟步行路程。Bincho以其现代化的宽敞室内设计和高挑的天花板而闻名，开放式厨房的设计让人联想到东京的高档餐厅。店内提供吧台座位和升高的榻榻米座位，营造出一种时尚而舒适的用餐氛围。 餐厅的菜单不仅限于传统的烧鸟，还包括创意串烧，如马苏里拉奶酪和生菜包裹的串烧。此外，鸡肉拉面和炭烤鲭鱼也是推荐菜品。其他配菜如芝士豆腐、炖饺子、内脏炖煮和抹茶提拉米苏也深受食客喜爱。Bincho还提供来自柏崎的清酒，包括“Abe”，为用餐体验增添了地方特色。 Bincho的外观设计以黑色为主，简约而不失格调，没有悬挂横幅或门帘。餐厅的服务以礼貌和周到著称，因其高人气，建议提前预约。餐厅常常客满，是当地人气颇高的聚餐场所。