餐厅详情

在宁静的濑户内海水域中，游弋着一群银色的日本凤尾鱼，被称为“ko-iwashi”。这种鱼是广岛的心头好，通过船网捕捞，每天早晨送达位于广岛城附近的Inasa餐厅。这家有着50年历史的餐厅，将这些鱼去内脏后，与新鲜的青葱和紫苏叶混合，制成肉饼并烤制，成为该品牌的招牌菜：凤尾鱼汉堡排。

换句话说，当广岛的餐饮地图似乎已经被完全绘制时，Inasa的出现打破了这一格局。它巧妙地利用了广岛县收集和种植的食材，同时保持了正宗的风味。这是一场平衡的舞蹈，厨师们在传统日本料理的基础上，加入了一些原创的创意。就拿凤尾鱼汉堡排来说：其他地方可能会将这种鱼作为刺身或高汤的基础，而Inasa则将其制成肉饼，放在铁板上滋滋作响，并淋上特制酱汁。

Inasa的魅力还在于它比看上去更为亲切。员工的贴心礼貌（“顾客满意的微笑”是他们的目标）、壁龛上的华丽插花以及舞台般的榻榻米房间，虽然营造出高档餐饮的氛围，但食物却是创意十足、应季且美味的。比如用酱油包裹的鹅肝“牛排”或轻盈炸制的山药与鳕鱼子。

厨师和服务员会根据场合调整他们的热情：无论是外地来的家庭游客、商务人士的晚宴，还是周年庆典。选择传统的榻榻米房间，体验将更加完整。

Inasa 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人请提前告知餐厅。餐厅可能无法满足当天提出要求的客人。

• 餐厅保留拒绝饮食限制过多的客人预订的权利，特别是对鱼类或蔬菜有过多限制的客人。

• 以下列出的套餐菜单内容仅为示例，可能会根据季节性供应情况进行更改。

• 虽然餐厅会尽力为客人保留首选座位，但由于可用性，可能无法实现。

• 提供的图片仅供参考。

Inasa 营业时间

Inasa 地址

广岛市中区铁炮町7-13 CD大厦3楼 730-0017

Inasa 位置信息

• 从八丁堀站步行3分钟即可到达Inasa。

Inasa 电话号码

Inasa 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。