Ittetsu

Ittetsu是一家位于北海道札幌市中央区南三条西七丁目的传统日式居酒屋，坐落在热闹的狸小路商店街。餐厅白天以拉面闻名，晚上则转型为Jingisukan餐厅，提供多样化的美食体验。这里的特色菜品包括来自北海道旭川市的传统烤鸡料理“新子烧”，以及带有清新紫苏风味的“青紫苏酱油拉面”。此外，还有代表性的日本料理如山药泥金枪鱼、昆布高汤煮萝卜鱼糕的关东煮、炖羊腱、芝士生蚝、炸至酥脆的“土豆军团”以及炒豆芽等。 餐厅的氛围充满了怀旧的本地风情，昏暗的灯光营造出温馨的用餐环境。Ittetsu的主人曾在法式料理领域工作，并从父亲手中继承了这家店，他和妻子一起为顾客提供高效而友好的服务。餐厅不仅提供拉面，还包括Jingisukan（烤羊肉）等多样化的菜品，满足不同食客的需求。 Ittetsu的烹饪技艺也值得一提，特别是用半只幼鸡在炭火上烤制的烤鸡料理，以及炒洋葱和豆芽时的火焰表演，给人留下深刻印象。无论是想品尝地道的北海道风味，还是体验传统的日本居酒屋氛围，Ittetsu都是一个不容错过的选择。