Kappou Taira

Kappou Taira是一家位于京都下京区的日式料理餐厅，地址是401 Higashimaechō。餐厅以割烹风格的料理为特色，提供精致的日式美食体验。这里的招牌菜包括生姜酱油豆腐皮、鱧鱼刺身以及用高汤和盐烹制的鲷鱼子。菜单上还常见到九州的竹笋和琵琶湖的公鱼等季节性食材。 餐厅坐落在经过翻新的传统町屋内，内部可看到一个小型的日式庭院，营造出一种简单而亲密的氛围。餐厅仅设有八个吧台座位，提供私密的用餐体验。主厨Hirata曾在三星级餐厅Chika接受过20年的培训，之后于2012年5月独立开设了Kappou Taira。 在这里，客人可以享受到由新鲜的季节性食材制成的多道菜品，主厨会与每位客人互动，确保每一次用餐都是个性化的体验。餐厅不设菜单，提供的是主厨推荐的omakase体验。Hirata对葡萄酒有着浓厚的兴趣，因此餐厅还提供一系列与日式料理完美搭配的葡萄酒。 Kappou Taira距离京都市营地铁乌丸线的四条站仅需步行约6分钟，交通便利。