Kawaramachi Izumiya

Name: Kawaramachi Izumiya
Address: 日本岐阜县岐阜市元滨町20号，邮编500-8007, Gifu, Gifu, 500-8007, JP
Telephone: +81582636788
Price range: USD59.09 - USD111.62
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地点

Gifu

料理

寿司, 天妇罗, 炉端烧（火炉烧烤）

平均费用

午餐: US$85.36

晚餐: US$85.36

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Gifu

料理

寿司, 天妇罗, 炉端烧（火炉烧烤）

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描述

须知事项

"自明治时代起，这家河畔餐厅五代传承，忠实地为食客提供上乘的炭烤香鱼——日语称为“鮎”。 "

在长良川河畔的河原町批发区和古老的联排别墅之间，坐落着自1887年经营至今的历史悠久的岐阜餐厅——河原町泉屋。厨房内的纪州备长炭烤炉如同一座神龛，第五代传人泉善七在此精心烤制新鲜的香鱼，这种鱼是岐阜县的珍贵象征。香鱼在日语中被称为“鮎”，是一种在清澈河流中生长的地方美食，因此得名“清流之女王”。这种鱼在寒冷季节产卵，春天逆流而上。它们栖息在纯净的水域中，肉质细腻，带有淡淡的香甜味。在处理这些县内河鱼方面，河原町泉屋独树一帜。野生香鱼，即“天然鮎”，在炭火上烤至骨肉酥软可食。菜单上讲述了香鱼的旅程：“若鮎”，即夏季捕获的幼年香鱼，以天妇罗面糊炸制，并佐以日本胡椒“山椒”调味。盛夏是香鱼最肥美的季节，餐厅会以盐烤方式呈现。食客还可以品尝到招牌的香鱼干面汤，或是香鱼“乌鲁卡烧”，涂上鱼子酱，或是用竹叶包裹的香鱼寿司“笹”。所有这些美味都可以单点，但完整的香鱼体验则体现在多道菜的套餐中。米其林指南荣誉： 2019年 - 入选米其林指南爱知-岐阜-三重2019年版

有饮食限制和/或食物过敏的客人请提前告知餐厅。当天提出要求的客人，餐厅可能无法满足。
餐厅有权拒绝饮食限制过多的客人预订，特别是对鱼类或蔬菜有过多限制者。
以下列出的套餐菜单内容仅供参考，并可能因季节变化而更改。
由于座位有限，餐厅无法保证客人预订后能获得心仪的座位。
提供的图片仅供参考。

星期六

今天

午餐

11.30 -
1.30 下午

11:30 中午 - 1:30 下午

晚餐

5.00 -
7.00 晚上

5:00 下午 - 7:00 晚上

星期日

午餐

11.30 -
1.30 下午

11:30 中午 - 1:30 下午

晚餐

5.00 -
7.00 晚上

5:00 下午 - 7:00 晚上

星期一

午餐

11.30 -
1.30 下午

11:30 中午 - 1:30 下午

晚餐

5.00 -
7.00 晚上

5:00 下午 - 7:00 晚上

星期二

午餐

11.30 -
1.30 下午

11:30 中午 - 1:30 下午

晚餐

5.00 -
7.00 晚上

5:00 下午 - 7:00 晚上

星期三

休息/未营业

星期四

午餐

11.30 -
1.30 下午

11:30 中午 - 1:30 下午

晚餐

5.00 -
7.00 晚上

5:00 下午 - 7:00 晚上

星期五

午餐

11.30 -
1.30 下午

11:30 中午 - 1:30 下午

晚餐

5.00 -
7.00 晚上

5:00 下午 - 7:00 晚上

蛋奶素选择

不可提供

全素选择

不可提供

清真

不可提供

鱼素选择

不可提供

无麸质

不可提供

犹太认证

不可提供

蛋奶素选择

不可提供

全素选择

不可提供

清真

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无麸质

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犹太认证

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套餐内容随季节变化，无法提前确认具体菜品。预订时 byFood 可帮您向餐厅转达任何饮食需求。

Gifu

日本岐阜县岐阜市元滨町20号，邮编500-8007

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3 星级

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3 条评价

KOIKE NOBUYUKI2025年8月 • byFood

I was able to enjoy a full course of ayu (sweetfish). Since it’s not something you get to eat often, it was a great experience. Because the reservation site isn’t commonly used by Japanese people, the staff initially mistook me for a foreign visitor. However, I recommend booking through the site whenever possible because calling during business hours seems to trouble the staff. The restaurant was so busy that they didn’t even have time to handle phone calls. I definitely recommend the flavor. It...阅读更多

Erica Chan2025年7月 • byFood

Whoever visits Nagoya must come here. Fish is so sweet and one of the best ramens I ever had. The chef and staff is very accommodating to non Japanese speakers. Definitely will come back again. Gochisosamadeshita.

HSU YUCHUNG2025年3月 • byFood

Delicious and special meals.

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