Kinpuku

Kinpuku是一家专注于烤鸡串（Yakitori）的餐厅，位于新潟县Sado市相川二丁目9号。餐厅以其精湛的烤制技艺而闻名，使用炭火将鸡肉串烤至完美，保留食材的自然风味。招牌菜包括鸡腿肉、鸡颈肉、梅紫苏卷、大蒜包裹、番茄卷和银杏等。其他特色串如鸡肉和青葱、鸡胸肉配磨碎的芥末以及香脆的法兰克福香肠也备受推崇。餐厅还提供诸如Morokyu和Oshinko等小菜。 Kinpuku的氛围宁静而怀旧，背景播放着爵士乐，柔和的灯光营造出舒适的用餐环境。餐厅位于相川的一个安静小巷中，增加了其温馨和私密的氛围。餐厅不接受预订，这也使其更具人气和独特性。点单采用纸质方式，烤串的分量慷慨。 餐厅由一位经验丰富的大师独自经营，他曾在东京的Nakameguro等地工作过。Kinpuku还提供Sado当地的清酒，如Kinkaku Brewery的纯米酒“HIRAKU”和“Manotsuru”（生原酒）。餐厅附近有停车场，但道路较窄，建议客人提前规划好交通路线。