Koi Zushi

Koi Zushi是一家位于Yamanashi县Kofu市的寿司餐厅，坐落在Marunouchi的1-chōme-13-5，距离Kofu站仅几步之遥。自2011年9月开业以来，这家餐厅由一对夫妇经营，曾从Kofu的Takara地区搬迁至现址。餐厅以其新鲜的寿司和刺身而闻名，所有食材均由丰洲的批发商直接供应，确保了食材的新鲜和高品质。 Koi Zushi的菜单丰富多样，除了经典的寿司和刺身外，还有如牛肉桧木叶烤、盐烤鲷鱼头等烤制菜肴，以及Negima Nabe火锅和腌制金枪鱼的Zuke Don饭等特色菜品。餐厅的料理技术精湛，例如从水槽中直接取出活鱼进行料理，或是使用酒糟腌制等传统技法，确保每道菜品的独特风味。 餐厅的内部环境整洁明亮，设有吧台和榻榻米座位，为顾客提供了一个轻松愉悦的用餐空间。店主夫妇以其友好和热情的服务著称，常常与顾客进行温暖的互动，营造出一种宾至如归的氛围。 无论是对于想要体验正宗寿司的食客，还是对日式料理感兴趣的游客，Koi Zushi都提供了一个绝佳的选择。