Kokuya

Kokuya是一家位于群马县前桥市的传统餐厅，以其独特的鳗鱼和河豚料理而闻名。餐厅的招牌菜是Unaju，这是一道采用非甜酱汁烤制的鳗鱼料理，配以香菇和茗荷的肝汤，形成完美的搭配。Kokuya的烹饪技艺采用江户风格，鳗鱼从背部切开蒸制，再用炭火烤制，以增强其风味。 餐厅的氛围宁静，提供私人榻榻米房间，让客人感受到如家般的舒适。由于餐厅的受欢迎程度和座位有限，建议提前预约。餐厅在用餐前提供温暖的绿茶，餐后则提供焙茶，体现了周到的服务。 Kokuya由家族的第三代经营，已有超过一个世纪的历史。餐厅距离前桥站约10分钟步行路程，交通便利。值得一提的是，Kokuya在2024年被选为Tabelog的百佳鳗鱼餐厅之一，显示了其卓越的品质和声誉。