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简介
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包含餐点厨师为您精彩演绎正宗法式高级美食。
餐厅详情
这家位于 Shirokane Tanakawa 站旁的法式餐厅，近年来在东京美食界掀起了一股热潮，原因是其菜单上的菜肴既新颖又正宗。
厨师 Kenichi Yamamoto 曾在巴黎的 Le Chateaubriand 等顶级餐厅学习了将近十年，之后回到日本。回国后，他走遍了祖国的大江南北来寻找最好的食材，以便能在家乡打造法式高级餐饮服务。
餐厅的名字寓意着他所追求的烹饪最高境界--科学与魔法相结合，即使是最普通的食材，他也能将其变为黄金美食。洋姜慕斯就是这样一种黄金美食，它散发着烟熏的香味闪耀在味蕾之上。
经过 2018 年的翻新，餐厅内部闪耀着醒目的纯白色——这里是个烹饪实验室——而门和椅子上不规则的紫色则打破了这一氛围。侍酒师恰好也是店主的妻子，她将亲自为每一道菜肴提供最佳的搭配。
米其林指南
2023 年 - 米其林一星
Alchimiste 电话号码
03-5422-7358
Alchimiste 营业时间
星期日
12:00 中午
03:00 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期一
12:00 中午
03:00 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期二
12:00 中午
03:00 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期三
休息
星期四
12:00 中午
03:00 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期五
12:00 中午
03:00 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
星期六
12:00 中午
03:00 下午
-
06:00 晚上
10:30 晚上
Alchimiste 地址
〒 108-0071 日本东京都港区白金台 5 丁目 17-10 号
Alchimiste 取消政策
至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款。
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