Maison Kei

对于熟悉日本美食界的人来说，Kobayashi Kei 这个名字可谓耳熟能详。这位传奇人物在2020年创造了历史，成为首位在法国获得米其林三星的日本厨师。 尽管他在日本开设的餐厅可能并未达到同等的米其林三星高度，但它们仍然充分展现了他的烹饪技艺和奉献精神。他的餐厅 Maison Kei 位于御殿场市东山区，距离著名的御殿场奥特莱斯购物城仅一小段车程，这里是他与历史悠久的日本传统点心店虎屋合作的成果。 虎屋最初是为皇室宫廷提供甜品的供应商，已有超过400年的历史，专注于制作铜锣烧（红豆沙馅饼）和羊羹（红豆琼脂果冻）等日本传统甜点。因此，虎屋无疑是与 Kobayashi 合作的最佳拍档。 餐厅的厨师们将法国烹饪技巧融入日本菜肴，如北海道虾夷鹿肉牛排和刷上黑橄榄和罗勒的鲣鱼刺身。而 Kobayashi 的招牌菜则是他称之为「jardin-de-legumes」的法式「蔬菜花园」：一道汇聚了当地各种蔬菜、海鲜和肉类的令人眼花缭乱的佳肴。当然，小林庆一与虎屋的合作也意味着餐厅的甜点同样无可挑剔；餐厅的布丁、蛋糕和其他甜品中大量使用了最优质的红豆沙。 Maison Kei 地理位置优越，客人可以透过巨大的落地玻璃窗一览富士山的壮丽景色。因此，这里的午餐比晚餐更受欢迎。但无论哪个时间段，预订都非常困难，建议有意前来的客人尽早致电预订。