Mina Zushi

Mina Zushi 是一家位于日本埼玉县秩父市的小餐馆，以其独特的寿司和昭和时代的氛围而闻名。餐厅由一对年长的夫妇经营，女主人常常亲自为顾客服务，厨师则以其友好健谈的性格而受到欢迎。餐厅的寿司主要使用河鱼，特别是岩鱼（Iwana trout），并提供如岩鱼亲子丼、鳟鱼和鱼子饭、鳟鱼轻腌昆布押寿司等特色菜品。 Mina Zushi 的位置便利，距离秩父铁路的御花畑站步行约7-8分钟。餐厅的环境温馨宁静，充满了昭和时代的怀旧气息，适合那些寻求安静用餐体验的顾客。 除了寿司制作外，餐厅还擅长烧烤和油炸等烹饪技术。其招牌菜包括烤香鱼寿司和鳟鱼腮肉丼饭，深受食客喜爱。Mina Zushi 还参与了新宿京王百货店举办的“Ekiben Koshien”活动，进一步提升了其知名度。 餐厅的菜品适合鱼素食者，特别是那些喜欢河鱼的人。Mina Zushi 的悠久历史和独特的烹饪风格，使其成为秩父地区不可错过的美食目的地。