Mokubei

由寺田先生经营的“木部”是一家位于京都四条街附近的日式餐厅，已有超过50年的悠久历史。尽管如此，他们的料理却不断推陈出新，始终坚持在传承古老传统的同时，适应时代的发展。 从蔬菜到肉类和鱼类，所有食材都经过精心挑选，以捕捉京都四季的芬芳。餐厅在沿用传统技艺和基础的同时，也在不断探索新的烹饪方式。期待一碗既怀旧又令人兴奋的美味高汤，这种高汤由优质昆布和多种鲣鱼片精心熬制而成。 在“木部”，料理并不是唯一的重点。无论是餐具的选择，还是根据京都的季节和活动进行的细节布置，都让您感受到无微不至的款待，心中倍感温暖。