餐厅详情

去过大阪烧餐厅的人可能对它的“粘稠表亲”——文字烧并不陌生。虽然两者都以面粉和鸡蛋为基础，但文字烧的褐色、稀薄的外观常常让人望而却步。然而，位于新宿的一家文字烧专门店正鼓励城市居民给这道月岛美食一个美味的第二次机会。

Monji使用三种不同的高汤来调味文字烧的面糊。第一种是来自拥有300年历史的鲣鱼片生产商Ninben的鱼高汤，由鲣鱼、鲭鱼和宗田鲣三种干鱼制成。接着是餐厅的秘密“相扑高汤”，将三种海鲜高汤与鸡肉和海带混合。最后，还有一种不寻常的西式高汤，结合了烤大蒜和凤尾鱼。文字烧的妙处在于其多样性——可以改变馅料、面糊甚至水，但它仍然是文字烧。

这并不是说菜单不涉及奢华；Monji的文字烧包含了鲑鱼卵、虾和扇贝等海鲜。他们的“极致海鲜文字烧”——新宿店的独家供应——也使用了大量的鲑鱼卵和蟹肉，视觉上十分吸引人。

和大多数市中心风格的街头小吃一样，文字烧是用来分享的——朋友和家人一边聊天一边享用酥脆的边角。对于新尝试这道菜的人，热情的员工随时准备提供帮助，但文字烧真正的乐趣在于拥抱DIY精神——看着面糊在铁板上冒泡变脆，然后直接从热铁板上舀起一口口咸香美味。

吃文字烧的这种共享氛围也体现在用餐空间中。座位可容纳多达50人，并设有隔断以增加隐私。对于寻求更简单体验的人，还有吧台座位。

Monji Shinjuku-Nishiguchi Palette 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人应提前告知餐厅。餐厅可能无法满足当天提出要求的客人。

• 餐厅保留拒绝过多饮食限制客人预订的权利，特别是对鱼类或蔬菜过敏者。

• 以下列出的套餐菜单内容仅为示例，可能会根据季节供应情况而更改。

• 由于座位有限，餐厅不能总是保证客人能获得其偏好的座位选择。

• 所提供的图片仅供参考。

Monji Shinjuku-Nishiguchi Palette 营业时间

Monji Shinjuku-Nishiguchi Palette 地址

东京都新宿区西新宿1-1-1 新宿西口大厅（新宿Palette）5楼 160-0023

Monji Shinjuku-Nishiguchi Palette 位置信息

• Monji新宿西口Palette距离新宿站的丸之内、Odakyu、京王和JR线步行2分钟，或从西武新宿线步行6分钟。

Monji Shinjuku-Nishiguchi Palette 电话号码

Monji Shinjuku-Nishiguchi Palette 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。