Seigo

Seigo是一家位于山形县东根市的日式料理餐厅，专注于以麸（小麦面筋）为主的料理。餐厅坐落在东根市六田2丁目2-20，距离东根站仅需步行约10分钟，交通便利，并提供最多可容纳20辆车的停车场。 Seigo的料理以怀石料理为特色，使用当季食材和小麦面筋，呈现出独特的风味。菜品包括生麸和毛豆沙拉、麸和豆浆可乐饼以及麸法式吐司等，丰富多样的料理方式如烧烤、炖煮和油炸等，使每道菜品都充满创意和美味。 餐厅的环境采用传统的日式建筑风格，设有榻榻米房间和桌椅座位，宁静的氛围让人可以欣赏到庭院的美景。Seigo的服务需要提前一天预约，营业时间分为三个时段：11:30、13:00和14:30。 Seigo的历史可以追溯到文久时代，餐厅与老字号面筋店Bunshiro Fu共用同一处场地，由第六代传人Bunshirou先生设计并呈现菜单。餐厅还提供预约制作烤麸的体验活动，入口处设有直销店，方便顾客购买麸制品。 Seigo的菜单不含肉类或鱼类，仅与蔬菜和水果搭配，非常适合素食者和鱼素者。