餐厅详情

想要找到「志望斋 北川」的食客，可能第一次会找不到它。它位于松阪市郊区，距离松阪站向西约半小时车程。这家曾获米其林星级的餐厅与周围的民居几乎无异，只有入口处悬挂的蓝色暖帘和前院的禅风石子花园可以辨识。

有趣的是，这家餐厅的传统日式外观与内部的料理风格截然不同。北川义弘主厨提供的是日式中餐，亦称中华料理，选用的食材从伊势龙虾到鲨鱼翅，再到被誉为日本三大和牛之一的松阪和牛。这些食材还搭配了由主厨夫人亲手栽培的健康蔬菜。

因此，北川的菜品是一种美丽的多元混搭；海南鸡饭采用了茉莉香米与新潟县的“莹姬”米混合而成，可以与雪蟹和竹笋春卷一起享用。甜点则是新鲜的当地水果，有时还配有白玉团子或杏仁豆腐。每道菜不仅旨在美味，更注重营养和易于消化。

由于每天只接待一个团队，想要在北川用餐的食客需要提前做好心理准备。根据目前的情况，最早的预约需要提前一年。不过，期间有时会有空位，但由于预订的难度极高，几乎没有人会轻易取消他们在北川的席位。

私房菜 きた川 位置信息

• 从松阪站驾车20分钟，或乘坐公交车40分钟即可到达志望斋 北川。

私房菜 きた川 电话号码

私房菜 きた川 营业时间

私房菜 きた川 地址

日本三重县松阪市伊势寺町1020，邮编515-0845

私房菜 きた川 取消政策

至少在用餐开始时间 1 周 前取消预订，即可获得全额退款。