Suganoya Shinshigai

阿苏地区是熊本县的瑰宝。丰富的火山矿物滋养着无尽的绿色田野，这片土地因其天然的地热温泉而闻名，温泉从“火之国”的深处冒出。 在这里，菅乃屋农场坐落于近300万平方米的富饶牧场，为马匹提供了广阔的放牧空间。作为全日本最大的马肉生产商，菅乃屋不仅以供应营养丰富和高品质的马肉而闻名，还以其卫生的马肉著称。其加工和生产工厂通过了安全质量食品研究所的认证，因此游客可以放心地品尝生马肉——生马肉是体验这种不寻常的地方特色的最具代表性方式。 菅乃屋的理念也基于感恩，这意味着每匹马的每个部分都会被充分利用，确保不浪费任何资源。因此，餐厅提供了多种多样的不同部位的马肉，从细腻的大理石纹三角肉，到深红色的腰肉，再到令人惊讶的白色鬃肉（马鬃部位的肉），每种都有其独特的口感。顾客可以探索每种切割之间的细微差异——尤其是在生吃时，这些差异尤为明显。 当然，餐厅不仅提供生马肉；马肉传统上有多种食用方式，包括炖煮和油炸。这些都在菅乃屋丰富的套餐菜单中有所体现，让顾客发现马肉的多面性——以及为什么它在熊本如此受欢迎。 菅乃屋在熊本县各地设有多家分店，但毫不意外的是，位于熊本市最繁华购物区旁的新市街分店是人流量最大的。熊本夜生活的心脏，新市街的步行街每晚吸引着成千上万的人，从好奇的游客到从酒吧到酒吧闲逛的当地人，最终都不约而同地来到菅乃屋。