Sumibiyaki Kokoro

Sumibiyaki Kokoro是一家位于神奈川县藤泽市辻堂的餐厅，专注于提供优质的日式烧肉体验。餐厅距离JR辻堂站南出口约1.2公里，靠近滨见山交叉口，地理位置便利，周边环境宁静。 这家餐厅以其独特的炭火烧烤技术而闻名，使用的是高品质的备长炭，确保每一道菜品都能达到完美的火候。Sumibiyaki Kokoro的招牌菜包括炭火烧肉便当、猪骨汤和绿咖喱，此外还提供海鲷刺身和自制腌制小葱等多种美味选择。餐厅特别擅长制作猪内脏料理，尤其是搭配秘制味噌酱的白肠（肥猪肉），深受食客喜爱。 餐厅的氛围复古而温馨，设有吧台座位，顾客可以在这里享受与店主及常客的互动。Sumibiyaki Kokoro的午餐便当服务由一名女性员工独立运营，提供堂食和外带选项，方便顾客选择。 Sumibiyaki Kokoro的历史悠久，前身名为“Shichirin”，在原店主去世后，由常客接手经营。现任店主在多个地方接受过培训，尤其擅长海鲜料理。餐厅还提供餐车外卖服务，并出售店内使用的炭火，满足不同顾客的需求。