Toku Uchiyama

从东银座站步行仅需三分钟，就能到达备受赞誉的怀石料理餐厅——德内山。这家餐厅由主厨兼老板木村圭介创办，旨在展示他在银座美食界多年积累的独特技艺。虽然德内山的部分菜品与他过去工作的银座内山相似，但木村的餐厅也为食客带来了全新的风味和创意。 这家餐厅的招牌菜是茶泡饭，将茶水浇在米饭上，再淋上芝麻酱，搭配来自淡路的红鲷鱼，成为每位来访者必点的美味。另一道受欢迎的菜品是烤芝麻豆腐，其绵软的口感源于制作过程中不懈的揉捏。木村主厨推荐搭配浓郁的芝麻酱一起享用。 他们的套餐菜单中还包括向付、炖菜和烧烤菜品，充分展示了木村主厨的高超技艺。完美的地理位置、多样的风味，以及精致的室内装潢和摆盘，使得德内山成为任何场合的理想选择。