Urushiya

Urushiya是一家位于福井县越前市京町的传统日式餐厅，专注于提供经典的日本料理，包括荞麦面、天妇罗等。餐厅的招牌菜是名物撰立大根荞麦面，结合了名代大根荞麦面和乡村风格的荞麦面笼，此外还有烤鲭鱼寿司和日式厚蛋烧等特色菜品。 Urushiya的历史可以追溯到江户时代的文久元年，最初以销售漆器为主。1947年，Urushiya曾为昭和天皇提供过荞麦面，并因此在推广“越前荞麦面”这一名称上发挥了重要作用。餐厅在2019年经历了短暂的关闭后重新开业。 餐厅坐落在一条石板铺就的街道上，周围是寺庙区，建筑已有超过100年的历史，始建于大正时代。内部设有日式庭园，增添了传统的氛围。Urushiya不仅提供传统的日式用餐体验，还为预约的客人提供特别菜单。 Urushiya的天妇罗以酥脆不油腻而闻名，搭配的蘸酱则使用了辛辣大根汁。餐厅的服务周到，接受预约，并且仅支持刷卡支付。