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“牛恋”——意为“对牛肉的热爱”——的烧肉店在东京各地都很受欢迎，而池袋尤为突出。为什么特别是池袋呢？因为这里常常是漫画家庆祝作品成功发表的地方，或是偶像粉丝在演唱会结束后享用烧肉的首选。

但无论是偶像粉丝、怀揣梦想的漫画家，还是其他池袋的常客，他们都有一个共同点：大部分钱都花在了自己的热情和爱好上，因此烧肉的价格成为了一个重要因素。这正是牛恋的价值主张所在：提供经济实惠但不牺牲质量的烧肉。

这种理念让牛恋的匿名创始人“恋之助”成为了上述人群心目中的超级英雄。恋之助总是以超人般的装扮出现，披风加身，脸上挂着纸灯笼以掩饰身份。

恋之助比任何人都更理解无法负担烧肉的痛苦。成长在一个收入不高的家庭，每月只能享用一次烧肉，他立志要让烧肉成为普通人的日常奢侈品。

2012年，第一家牛恋餐厅在神田成立，明确的目标是提供性价比最高的肉类，而不是最肥美的大理石纹肉——这意味着选择瘦肉。

但瘦肉并不意味着质量低。恋之助从日本西部最好的和牛生产商那里采购肉类，涵盖了诸如佐贺、鹿儿岛和宫崎等以和牛闻名的地区的顶级品牌。

在牛恋，每一块肉都是为了其“瘦味”而选择，并以能突出该特定切块肉特有风味的方式准备。这种对瘦肉的重视使得餐厅在女性和运动员中很受欢迎，或者那些想要享受大量烧肉而不感到太多负罪感的人。

也许最能体现这种理念的菜品是“和平牛肉”。被称为“纯食用蛋白”，和平牛肉是一块手工切割的牛肉，据说其脂肪含量只有普通牛腰肉的一半，味道更为浓郁。另一道受欢迎的菜品是“葱中”，即用辣酱调制的葱段，包裹在肉片中——一口下去，辛辣、鲜味和纯瘦肉的风味在口中爆炸。

Ushikoi Ikebukuro 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人应提前告知餐厅。餐厅可能无法满足当天提出要求的客人。

• 请注意，餐厅可能无法满足某些饮食限制。

• 以下列出的套餐菜单内容为示例，可能会根据季节供应情况而变化。

• 由于座位有限，餐厅可能无法保证客人预订后的座位选择。

• 所提供的图片仅供参考。

Ushikoi Ikebukuro 营业时间

Ushikoi Ikebukuro 地址

东京丰岛区东池袋1-13-11，Kindai 01池袋第七大厦2楼，邮编170-0013

Ushikoi Ikebukuro 位置信息

• 牛恋池袋店距离池袋站东口步行5分钟。

Ushikoi Ikebukuro 电话号码

Ushikoi Ikebukuro 取消政策

至少在用餐开始时间 72 小时 前取消预订，即可获得全额退款。