「Tsas by Dolkhar」は、前衛的な植物ベースのレストランです。ラダックの人々、その文化、そしてこのトランスヒマラヤ地域とヨーロッパの高級料理との間のさまざまな料理のつながりの可能性にインスピレーションを得た体験を提供します。

「ツァス」自体は「家庭菜園」を意味し、それは私たちが料理にどのように取り組むかに大きな影響を与えます。私たちのメニューには、ドルハールの家庭菜園と地元の倫理的で持続可能な生産者からの食材が組み込まれており、自然と自然への多大な敬意に基づいて構築された料理を紹介しています。季節性。私たちはラダックで地元の人々と食事をするのに十分な時間を費やし、ラダックで失われた食材についての物語をたどり、地元の食材を主役に据えて彼らの旅への賛辞として非常に特別なテイスティングメニューを厳選しました。シェフズ テイスティングは 7 コースの食事体験です。シェフのテイスティングメニューは7つのコースで構成されています。

アミューズブーシュ |スープ |前菜 |前菜 |口蓋洗浄剤 |メイン |デザート。少なくとも 24 時間前までにご予約いただく必要があります。