モダンファインダイニングの気取りをそぎ落とし、純粋で素朴なシンプルさを軸にした料理体験で、美食のルーツに立ち返りましょう。 このテイスティングアドベンチャーでは、6つの高品質のスターターとアンティークの料理が、プレミアムエクストラバージンオリーブオイル、ワイルドハーブ、アロマスパイス、カリッとした職人のパンと美しくペアリングされています。 ごちそうには、古風な3種類のワインが添えられ、豊かで歴史的な味わいを格上げするために厳選されています。 古き良き時代の精神に則り；現代のエチケットを捨て、手を使って料理とつながり、先祖がそうであったように、生の食材の豊かさを堪能してください。