ミート＆グリートセッションの後、その日の天候とその月の市場清掃スケジュールに応じて、短い地元の市場ツアーを手配できます。食料品店から野菜、肉屋から肉、魚屋から新鮮な魚介類を選ぶなど、地元の人々が地元の市場から新鮮な地元の食材を手に入れる方法を体験できます。その後、料理セッションのために会場に戻ります。これにより、さまざまなスパイスを使用して地元の料理を準備および調理する方法について、1 対 1 の実践的なガイダンスと経験が得られます。クラスは常に少人数に保たれているため、誰も取り残されることはありません。