ブドウ植物の皆様、ようこそ。 魅力的なサン テミリオンの町から車で 15 分のラ モンデット エステートに (午前または午後に) 皆様をお迎えできることを嬉しく思います。 軽いコーヒーを飲みながら歓迎を受けた後、ブドウ畑を少し散歩して、私が生産に携わっている土地、テロワール、ブドウ栽培の側面について少しお話します。 その後、バット室と樽貯蔵庫の短いツアーが続き、ワークショップの継続にとって重要なことである赤ワインの醸造原理について説明します。 そうすれば、あなたは、プロのテイスティングの入門にもっと冷静に取り組むことができるようになるいくつかの知識要素を得るでしょう。私があなたに提供する小規模なサポートや、さまざまな官能分析演習を通じて提供します。 いよいよワークショップの中心部に入ります。ここでは、私が生産するさまざまなブドウ品種とワイン醸造方法を使用して、独自のブレンドを作ることができます。 もちろん、これはすべてあなたの好みに応じてガイドされます。 皆さんはそれぞれ自分のヴィンテージ 75 cl を持って出発します :) また近いうちにお会いしましょう！ バティスト