まずは地元の市場を訪れ、新鮮なタイの食材の選び方を学ぶことから料理の冒険を始めましょう。 そして、チェンマイ郊外にあるライスバーンズキッチンへ。ライスフィールド、フィッシュポンド、季節の野菜園に囲まれています。 そこに着いたら、必要なものがすべて揃ったパーソナルクッキングステーションに落ち着きましょう。 ホット＆サワーのエビスープ、カシューナッツ入りフライドチキン、グリーンカレーまたはパナンカレー、パッドタイ、もち米入りマンゴー、野菜の春巻き、パパイヤサラダなど、8種類の本格タイ料理の準備をインストラクターの案内に沿って進めていきます。 カレーペーストを一から組み立て、調味料のソースを組み合わせて味のバランスを整える方法を学ぶ。 それぞれの料理を作りながら、実際に体験してみて、家庭で再現できる自信をつけましょう。