アスカポツァルコの未開拓地区にあるこの5時間のフードツアーのミーティングポイントでは、目的地のレストランでの洗練されたウエボから象徴的なストリートタコスまで、メキシコシティのダイニングを定義するワイルドな範囲を体験します。この街の重層的な歴史の記念碑的、隠れた思い出がフレームされた時間と空間の旅です。

カフェ・デ・オルラ、スパイスコーヒー、甘いパンを片手に、近所のほとんどの人がするように、一日が始まります。 2番目の朝食は、より非日常なものになるでしょう：メキシコシティでも最高の1つであることを偶然にも家族経営の裏通りレストランで、ウエボスエンカミザード、エンチラーダ、作りたてジュースだけでなく、他の信じられないほどのごちそう。 後には、かつてこの地にあった屠殺場を彷彿とさせる多肉質のオッファルタコスも登場する。 職人のトルティレリアにも立ち寄り、3代目の屋台でアステカ時代にルーツを辿るドリンクを試食します。 約110年前にイタリア出身の家族が開いたカンティーナで締めくくり、メキシコの古典的伝統と創業者のヨーロッパルーツの両方を反映したハウスカクテルと小皿料理を味わいます。