インドネシアで最初の中国人移民が到着したのは、1400年代初頭までさかのぼります。中国人入植者と先住民族との間の異文化は、インドネシアのBabah Peranakanと呼ばれる非常に興味深い独特の料理を生み出しました。中国人入植者は、伝統的なインドネシアのスパイスとハーブの使用を彼らの家庭スタイルの料理に取り入れました。オリジナルの中華料理

この食事の経験は、昔の中国とバリの人々の文化が調和して暮らすホテルトゥグバリ、ベールストラで解体され再建された美しい312年前の康西寺で行われます。