【インドネシア料理クラス メニュー】

伝統的な料理、7種類作ります。

1.サテリリット： 魚のすり身とココナッツを、串に刺して焼いた料理です。

2.カボチャのスープ： ハーブを使った、優しい味のパンプキンスープです。

3.ペペスイカン： 魚とスパイスをバナナの葉で包んで、グリルで焼いた料理です。

4.ラワール： 野菜とココナッツを混ぜた、バリ島の伝統的なサラダです。

5.カレアヤム： バリ島風のチキンカレーです。スパイスの香りが豊かです。

6.テンペ・ララ・マニス： 揚げたテンペ（大豆の発酵食品）を、甘辛いソースで味付けしました。

7.ブブールインジン： 黒米（ブラックライス）とココナッツで作る、温かいデザートです。

※ベジタリアンメニューもあります。

【伝統的なお菓子クラス メニュー】

バリ島で人気のヘルシーなデザートを5種類作ります。

材料は、お米の粉（米粉）、ココナッツ、パームシュガー（ヤシ砂糖）など、すべて100％天然の素材です。

1. Giling-giling（ギリンギリン）

【カラフルな、弾力のあるお団子】

「ギリン」は「丸める」という意味です。お米の粉を丸めて、カラフルなお団子を作ります。フレッシュなココナッツと、甘いヤシ砂糖のソースをかけて食べます。

2. Laklak（ラックラック）

【バリ風の小さなパンケーキ】

専用の焼き型（粘土で作られた器）を使い、直火で焼きます。パンダンリーフ（ハーブ）の良い香りがします。外側は少し固く、中はとても柔らかい食感です。

3. Bubur Sumsum（ブブールスムスム）

【とても柔らかい、お米のプリン】

お米の粉で作る、真っ白で滑らかなデザートです。口の中で溶けるような食感が特徴です。コクのあるヤシ砂糖と一緒に食べると、とても美味しいです。

4. Kolak（コラック）

【バナナとサツマイモの温かいスープ】

バナナとサツマイモを、ココナッツミルクとヤシ砂糖で煮込みます。素材の自然な甘さが楽しめる、バリ島でとても人気のある温かいデザートです。

5. Pisang Rai（ピサンライ）

【蒸したバナナのデザート】

バナナをお米の粉で包んで、お湯で蒸します。その上に、削ったココナッツと特製の甘いソースをかけます。バナナの甘さと柔らかい生地がよく合います

メニューの内容は 変わる場合があります。