ルールその1 - 地元の人が食べるもの、どこで食べるか。 究極のバーリストリートフードツアーは、本物の食通へのラブレターです。 ペトルツェッリ劇場でガイドに会い、本格的なバレーゼの味を巡る旅を始めましょう。

観光客の人混みから離れた地元のベーカリーで、伝統的なトマトフォカッチャを味わいながらスタート。 海岸沿いを散策した後は、ブラショレと新鮮なブッラータを添えたプッチアを試すことができる隠れたスポットを発見。 ストリートフードの定番、サクサクのスガリオッツェを堪能。

バーリ・ヴェッキアを探索し、地元の人々が生パスタを作っているのを見て、主要なランドマークを眺めましょう。 象徴的なパニーノ・コル・ポルポを、グラス一杯の白ワインとともに味わってください。

ツアーには地元のチーズ、オリーブ、おいしいインボルティーニも含まれています。 甘いサプライズで締めくくりましょう。柔らかくクリーミーなテッタ・デラ・モナカはまさに隠れた逸品です。