このビーン・トゥ・カップのインタラクティブな体験は、旅行者にコーヒーの焙煎と抽出という古くから伝わるプロセスを紹介します。小規模コーヒー農園の短いガイド付きツアーから始まり、タンザニアの主要輸出品の一つであるアラビカ種コーヒーの栽培について学びます。その後、私たちのプライベートガーデンに進み、伝統的な手作りの道具を使ってコーヒーの殻を取り、焙煎し、挽き、淹れる方法を段階的に指導します。このプロセスは完全に手動で行われ、伝統的な歌が伴奏されます。まず、乾燥豆を大きな木製の乳鉢と乳棒で叩いて外側の殻を取り除きます。その後、豆を土鍋で炭火で焙煎し、より素朴な風味を与えます。焙煎したら、豆を砕いて粗い粉末にします。次に、新鮮な湧き水を使用して土鍋でコーヒーを淹れます。準備ができたら、地元のオーガニック食材を使った自家製スイーツとともに、オーガニックシングルオリジンコーヒーをお楽しみください。かりぶにかはわ！