文化と訓練を創出し、チョウザメの養殖がどのようにしてチョウザメが自然絶滅の危険から妨げられずに生息する水域の生態系に完全に統合されているか、そしてキャビア取引のシナリオが近年どのように完全に変化したかを実証することを目的としています。イタリア北東部に深く根付いた慣行であり、イタリアを世界第 2 位のキャビア生産国にするなど、イタリア北東部に深く根付いています。 これが、私たちがイタリアでベルーガ キャビアを提供し、マントヴァ県の汚染されていないミンチョ地域公園内にあるゴイトにある養殖場を、情熱的な人々にもそうでない人々にも開放している理由です。 キャビア エクスペリエンスは、チョウザメの世界と触れ合う没入型のアクティビティです。生産専門家による養殖場の岸辺の訪問から始まり、触覚水槽を使ってこれらの祖先の魚たちと一緒に体験するまでです。