ボローニャを訪れたなら、街の象徴でありエミリア地方の伝統を象徴するトルテッリーノを味わわずにはいられない。 肉を詰めたこの小さな卵パスタ料理は、伝説によるとヴィーナスのへそに由来しており、現在でも代々受け継がれてきたレシピに基づいて作られている。

トルテリーノ・エクスペリエンスでは、文化と味覚を巡るユニークなツアーを体験できます。 この体験は、歴史的な中心街をガイド付きで散策することから始まります。アーケードや広場、商店が立ち並ぶ街並みを巡りながら、トルテリーノの起源、伝説、そして手打ちパスタ作りの儀式について学びます。

続いて、季節に応じて、スープまたはパルミジャーノ・レッジャーノクリームを添えた伝統的なトルテリーニの試食会を行います。

その後、革製品の創作ワークショップ、トルテリーノのキーホルダー作り、または手打ちパスタの作り方を学ぶ料理教室の中から選ぶことができます。

体験の最後には、ボローニャをテーマにした記念品、つまり本物のボローニャのお土産がもらえます。