1時間の夜のテイスティングは、10ヶ月間熟成させたカシャソル・テキーラの4つの小さなバッチとシングルバレルの表情を、それぞれ独自のバレルによって形づくった「レアビューティ・レポサード」コレクションを中心に構築されています。 ご到着後、カシャシェードバーにチェックインし、カシャソルのウェルカムカクテルを片手に、夕暮れ時とレアビューティコレクションをご紹介します。 その後、カシャソル・テキーラの概要に移り、アワードを受賞した無添加テキーラがどのように作られているのか、ナヤリット産の寒天を100％使用していること、IPAにインスパイアされた発酵、カシャソルに明るい柑橘類、フローラルノート、本物の寒天の特性を与える生産選択などを学びます。 そして、ガイド付きレポサードテイスティングテイスティング・テイスティングに移ります。4つの10ヶ月レポサード表現を並べます。ウイスキー樽、ラム樽、メルロー樽、カベルネ樽です。 それぞれの樽が香り、食感、色、風味を形作る過程を歩きます。 夕食は早めに来てもいいし、食事やカクテル、農園で過ごす時間をもっと長くとってからでも大歓迎です。