パールマウンテンの斜面には、南アフリカで最も愛されている目的地の1つであるフェアビュー・ワイン・エステートがあります。 1693年に設立され、バック家が代々育ててきたフェアビューは、伝統と革新を融合させ、ゲストに忘れられないケープワインランズ体験を提供します。 フェアビューの個性を象徴する遊び心あふれるヤギの塔が来場者を出迎え、アワード受賞ワインと職人の技が光るチーズの世界へと誘います。 パール、ダーリング、スワートランド、ピエケニエスクルーフにまたがるブドウ畑は、どのグラスも南アフリカのテロワールの多様性を反映しています。 大胆なピノタージュやパリッとしたソーヴィニヨン・ブランから、有名なゴート・ド・ロームまで、ここでのテイスティングは教育的で贅沢です。 フェアビューはワイン以上のものです。 テイスティングルームでは厳選されたワインとチーズのペアリングをお楽しみいただけます。また、ランドスケープガーデンでリラックスしていただけます。 本格的なワイン愛好家は、ベリルバックマスター試飲室で限定セッションを楽しむことができます。

ステレンボッシュ郊外のラヴェニール・ワイン・エステートでブティックのエレガンスをご体験ください。 上質なピノタージュとシュナン・ブランで知られる「ラヴェニール」は、落ち着いた現代的な雰囲気の中で、厳選されたテイスティング体験を提供します。 エステートのフランス語の伝統と南アフリカの革新を反映した限定リリースワインをお試しください。 テイスティングラウンジまたはガーデンテラスからは、ブドウ畑と静かなダムのパノラマビューをお楽しみいただけます。 エステートのストーリーやワイン造りの哲学を共有する情熱的なホストと交流しましょう。 オプションのペアリングとセラーツアーは、この停留所を洗練と発見の感覚の旅へと昇華させます。

ランチ＆セラーツアー : ステレンボッシュとパールの間のシモンズバーグ山の斜面に佇むマリアンヌ・ワイン・エステートは、ボルドーのワイン造りの伝統と南アフリカの活気あるテロワールが融合したブティックです。 30年以上の経験を持つフランス語のワインメーカー、クリスチャン・ドーリアックによって設立されたこのエステートには、最小限の介入、手摘みブドウ、自然発酵という哲学が反映されており、優雅で深みのある本物のワインを生み出しています。 フランス語オークで熟成された大胆な赤ワイン専用のワインセラーと、アカシア樽のフィネスが効いた白ワインとロゼ専門のワインセラーの2つのブティックセラーを探索してください。 洗練されたカベルネ・ソーヴィニヨン、ピノタージュからパリッとしたシュナン・ブランまで、すべてのグラスが情熱とテロワールの物語を物語る