100年の伝統と現代のチーズ製造技術が出会うパロスの歴史あるチーズ工場へようこそ。 完全に改装され、現在ではキクラデス諸島で最も進んだチーズ工場の一つとなっている。 到着後、ゲストは保護用のヘアカバーと靴カバーを受け取ってから生産エリアに入ります。 ガイドツアーでは、生産室や熟成室を見学し、写真を撮り、新鮮な牛乳から最終製品に至るまでのチーズ作りのあらゆる段階について学びます。 ツアー終了後、ゲストはワインテイスティングルームへと続き、特別なテイスティングを体験します。 プロのソムリエがPDOワインをはじめ、パリ産ブドウ品種から厳選した地元産ワインをプレゼント。 それぞれのワインは工場で作られるチーズと丁寧に組み合わせられており、ゲストは地元の味がいかに互いに引き立て合っているかを発見することができます。 この体験は、パリアンチーズ作りの歴史と現代の生産、地元のワイン文化、そして島の本格的な味を組み合わせたものです。