ロス・バランチャレスでのこの面白くて楽しいワークショップで、スベティカのチーズ作りの伝統の秘密を学びましょう。 まずは牛乳の入手と移送について学び、凝固、カードカット、圧搾、塩漬けなどの工程を経て、完成した自分たちで作った製品を味わいます。 これらすべてに、エントレミホ、プレイタ、水差しなどの伝統的な職人技の道具を使用します。