ノルチーノのそれは古代の工芸品であり、特にウンブリアは、ローマ時代から有名な真の料理芸術にすることに成功しました.アッシジ近くの有名な農場へのガイド付き訪問があり、そこでこの料理の伝統の秘密を学びます：豚の解剖学、豚を切る基本的な技術、ソーセージの生産までの肉の加工、保存、塩漬け、肉の熟成。ラボの終わりには、他のウンブリアの典型的な製品を伴って、私たちの仕事の結果を含む当然の昼食をとります! 昼食後、ウンブリアとイタリアだけでなく、世界中の卓越したフランシスコ会の場所であるアッシジに到着します。この素晴らしい古代の村の興味深いガイド付きツアーに連れて行ってくれるプライベートガイドに会い、聖フランシスの歴史を発見し、アッシジの数多くのモニュメント、教会、美しい路地の美しさを賞賛します：コムーネ広場、バシリカdi Santa Chiara、および他の多く。その後、聖人の遺骨が安置されている美しいサン フランチェスコ大聖堂に到着し、そこを訪れる機会があります。オーディオガイドが含まれています。